Kimbap chiên xù

Với những nguyên liệu, công thức, cách làm quen thuộc nhưng với việc khoác thêm lớp áo bột chiên xù bạn sẽ cảm nhận được thêm vị giòn bên cạnh hương vị thân quen.

Nguyên liệu làm kimbap chiên xù

• Cơm nóng: 400 gr
• Trứng gà: 2 – 3 quả để nguyên và 3 quả đánh tan)
• Xúc xích hoặc giò
• Cà rốt, dưa chuột: 1 quả
• Rau cải: 1 bó
• Củ cải vàng muối
• Rong biển: 6 miếng
• Giấm gạo, đường, muối, dầu mè, xốt mayonnaise
• Bột chiên xù
• Mảnh tre để cuốn kimbap

Cách làm kimbap chiên xù

– Bước 1: Nấu cơm để nguội rồi trộn cơm với dầu vừng và vừng rang.

– Bước 2: Rán trứng và thái thành sợi dài với độ rộng khoảng 0,5 – 1 cm. Củ cải vàng, cà rốt, dưa chuột rửa sạch và thái sợi dài, thái tương tự với xúc xích.

– Bước 3: Cuốn kimbap: Đặt mành tre (hoặc giấy nhôm) lên trên một chiếc mâm, sau đó, các nàng đặt lá rong biển lên (chú ý: các bạn hướng mặt nhám của rong biển lên trên). Tiếp theo là trải đều cơm lên mặt rong biển và đặt các nguyên liệu đã sơ chế ở trên theo chiều ngang của lá rong biển. Sau đó bạn cuốn kimbap (chú ý cuốn chặt tay, vừa cuốn vừa điều chỉnh sao cho nguyên liệu không bị xô lệch sẽ làm xấu kimbap).

– Bước 4: Bạn cắt đôi chiếc kimbap đã cuộn cho đỡ dài. Đập 2 quả trứng gà vào 1 chiếc bát to rồi đánh tan. Nhúng kimbap vào bát trứng cho đều. Đổ bột chiên xù ra đĩa sau đó lăn kimbap vừa lăn qua trứng vào.

– Bước 5: Bạn đổ ngập dầu vào chảo và cho kimbap vào chiên. Cuối cùng, bạn cắt kimbap ra thành từng miếng nhỏ.