đùi gà tẩm bột rán

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà: 4 cái
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Trứng gà ta: 2 quả
• Bột chiên xù cam: 1 gói
• Xà lách: 2 cây
• Rau mùi: 50 gram
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu nước tương…

Các bước thực hiện món đùi gà chiên bột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gừng tươi bạn để nguyên vỏ, rửa sạch rồi mang giã nhỏ.
• Đùi gà sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước có pha chút nước gừng giã nhỏ và muối tinh để thịt gà được thơm ngon hơn khi chế biến.
• Ướp thịt gà với 1 thìa tiêu, 2 thìa hạt nêm rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.
• Bột chiên xù, bột chiên giòn mang đổ ra 2 đĩa riêng.
• Trứng gà đánh tan cùng chút xíu muối.
• Rau mùi bạn nhặt sạch, rửa với 3 lần nước và thái khúc 3cm.
• Rau xà lách bạn rửa sạch, ngâm khoảng 10 phút trong nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Chế biến món đùi gà chiên tẩm bột

• Bắc chảo sâu lòng lên bếp, làm nóng chảo rồi trút dầu ăn vào làm ngập ½ chảo.
• Đợi dầu sôi, bạn hạ lửa xuống mức vừa rồi gắp từng đùi gà lăn lần lượt qua 2 đĩa bột và thả vào chảo.
• Khi thấy lớp da đã xém vàng, từng đùi gà đã ngã màu vàng nâu thì bạn tắt bếp.
• Gắp đùi gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lấy bớt lượng dầu thừa.

Bước 3: Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn

• Chuẩn bị một dĩa lớn, lót một lớp rau xà lách bên trên.
• Cho đùi gà lên trên rau xà lách rồi rắc lên một ít rau mùi và dọn ra thưởng thức cùng chén tương ớt.

Dùng đùi gà chiên tẩm bột cùng tương ớt (Nguồn: Internet)

Bạn thấy món đùi gà chiên tẩm bột được chế biến theo phương pháp và công thức trên như thế nào? Phần da bên ngoài được chiên vàng ruộm, giòn ngon cùng lớp thịt béo thơm bên trong khiến cho món ăn trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn đúng không! Chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đấy. Với những thông tin trên, chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món đùi gà chiên tẩm bột ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.